Верхняя часть плиты работает по следующему принципу: ленточный нагревательный элемент High-Light нагревается под действием тока и вслед за собой нагревает немецкую стеклокерамику, от которой тепло поступает к посуде, а уже от посуды — к еде. 4 этапа нагрева пищи: традиционная технология приготовления на варочной поверхности плиты. Духовой шкаф имеет от 2-х до 4-х нагревательных элементов, комбинирующих друг с другом. При этом необходимо помнить: кабель и вилка для подключения не входят в комплект. Это связано с возможностью различных типов подключения. Стеклокерамическая плита HANSA оснащена четырьмя нагревательными элементами типа Hi Light, до максимальной температуры они нагреваются всего за несколько секунд, а вот остывают не так быстро. Тепло выключенных, но еще не остывших очагов принято использовать для поддержания блюд теплыми и доведения до готовности. Индикаторы остаточного тепла, установленные на поверхности, помогают сориентироваться, насколько горячи еще зоны нагрева.